Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня расскажу вам как устроена работа ресторана. В одной статье будет сложно всё уместить, поэтому начну с закупа продуктов. Также дам совет, как сэкономить время на заявке. Перво-наперво шеф-повар заказывает продукты. Каждому поставщику свои. Какие-то продукты привозят в день заказа. А что-то могут привезти через два-три дня и даже через неделю. Многие продукты привозят с Москвы. Поэтому нужно рассчитывать не только по количеству но и по срокам, чтобы в ресторане не было перебоя...

Как быстро и просто открыть УСПЕШНОЕ заведение 97% людей по моему авторитетному мнению, мечтают о своём баре. У кого дело продвинулось дальше разговоров? У пары человек. А кто не закрылся через несколько лет? Единицы. У меня три бара «Пивной Герцог». Мне было легко? Нет. Попадись мне хорошая франшиза паба, я бы не стал набивать шишки собственным опытом и просто открылся под чьим-то наставничеством. С ФРАНШИЗОЙ «ПИВНОЙ ГЕРЦОГ» ВАШ БАР НАЧНЁТ РАБОТАТЬ УЖЕ ЧЕРЕЗ 28 ДНЕЙ ПОСЛЕ ПОДПИСАНИЯ ДОГОВОРА. ВСЕ...