Продолжаю рассказывать о лучших местах 9 мегаполисов нашей страны в рамках проекта "9 гастрономических чудес", который мы запустили с Яндекс.Дзеном. Сегодня первая часть гида по Ростову-на-Дону. Я купил авиабилеты на OneTwoTrip, там же забронировал номер в отеле Radisson и приступил к изучению местных заведений - сегодня я расскажу о лучших ресторанах и кафе, где стоит позавтракать, пообедать или поужинать. Левбердон Ростов-на-Дону, наверное, единственный город в России, где в один большой ресторанный комплекс превращен целый район города...

Ростов-на-Дону — город с богатой и интересной гастрономической историей. На начало XX века в нём было больше 300 заведений: респектабельные рестораны, кафе-шантаны («поющие кафе» с программками на салфетках), шумные трактиры, кухмистерские (столовые) и ренсковые погреба, в которых иностранные вина продавали на вынос. Самой ресторанной улицей считался нынешний проспект Будённовский (тогда — Таганрогский). Ростовская кухня всегда была многонациональной, как и сам Ростов. В меню соседствовали донской балык, татарское азу, малороссийский борщ и карачаевский барашек...