Датская кухня – удачный микс скандинавских и немецких блюд. Действительно вкусная, очень сытная, порой непривычная. Гурманы иногда критикуют датчан за любовь к традициям и отказ от сложносоставных блюд. Однако даже лучшие рестораны Копенгагена твердо стоят на своем, предлагая посетителям «понятные» блюда из простых ингредиентов. Даже так называемая «новая датская кухня» базируется на нестандартно соединенных местных продуктах. Датчане любят бутерброды, рыбу и картошку, румяные булочки с корицей, сладости родом из детства...

В мире кулинарии существует множество ресторанов, каждый из которых стремится предложить своим посетителям уникальный гастрономический опыт. Однако лишь некоторые из них выделяются на фоне остальных, получая признание критиков и гурманов по всему миру. Рассмотрим несколько из лучших ресторанов, которые стали символом кулинарного мастерства. Ресторан Noma, расположенный в сердце Копенгагена, уже много лет подряд занимает ведущие позиции в рейтингах лучших ресторанов мира. Шеф-повар Рене Редзепи использует только свежие местные продукты, создавая блюда, которые отражают культуру и природу Дании...