За 18 лет стажа шеф-повар Руслан Семенович успел поработать в разных местах Тверской области («Панорама» и «Ленинград» в Твери, «Огород» во Ржеве, эко-отель «Ново-Окатово» под Калязиным и т.д.), Москве («Ухват») и даже в вагоне-ресторане поезда «Мегаполис», курсирующего между Москвой и Питером. Сегодня Руслан рулит кухней в молодом тверском ресторане «Кинза» и нисколько не сомневается, что местные заведения не оставят равнодушным даже самого взыскательного гостя. Специально для «Славии» Руслан сделал гид-шпаргалку для туристов: что есть и пить в Твери (на все случаи жизни)...

Тверь - хороший вариант на выходные для жителей столицы. Около двух часов на электричке и вот вы на месте. История города берет свое начало в первой половине 12 века. А у истории названия есть несколько версий. По одной из них, город нарекли в честь реки Тверцы, а Тверца, в свою очередь, производное от финского слова "быстрый". Но это немного не логично, так как река Тверца ниже по течению Волги, чем место где появился город. По другой версии, имя города произошло от славянского "твердь" - ‘крепость’...