Рыба семейства карповых – шемая имеет несколько названий, так персы называли эту рыбу «шахман», что означает «царская рыба». А вот донские казаки называли эту рыбу селявка или селява. В наше время эта рыба так же считается особым деликатесом и её стоимость выше многих других видов рыбы, в том числе и осетровых. Поэтому рыбалка на шемаю была популярна во все времена. Очень популярна она и сегодня. Эта рыба очень напоминает уклейку, и даже опытные рыболовы не всегда могут отличить эти два вида. Но конечно вкусовые качества этих видов очень отличаются...

В Краснодарском крае начался сезон ловли барабули. Эту рыбу также называют султанкой. Рыбакам нужно успеть сделать запасы рыбы на весь год. Ловить её будут ещё пару недель, а потом барабуля мигрирует к берегам Турции. На хороший улов рассчитывают и местные рестораны. Барабуля пользуется популярностью в меню общепитов на черноморском побережье...