Массандровский портвейн — не просто вино, а целый пласт советской культуры. Его покупали к праздничному столу, брали в гости как статусный подарок, а бутылка «Портвейна красного Ливадия» считалась признаком хорошего вкуса. Почему же сегодня многие ценители вздыхают, пробуя современные аналоги? Разбираемся, как создавали массандровские портвейны в СССР, какие сорта существовали, почём их продавали — и что изменилось за последние десятилетия. Изначально технология была португальской: креплёные вина, созревавшие в дубовых бочках в специфическом климате долины Дору...

Кто жил или застал советское время, тот наверное помнит, как активно продавался портвейн, плодово-ягодные и обычные вина в СССР. Неужели тогда не было проблем с виноградом? Не было. Его выращивали на всей территории Союза, где был подходящий климат. Например, в Крыму, ССР Грузии, Армении, Молдавии производили одни из самых лучших и вкусных вин. Их продавали не только в СССР, но и отправляли на экспорт. С приходом Горбачева к власти было уничтожено сотни тысяч гектаров виноградников. Это было одно из действий его антиалкогольной компании...