Выбор ресторатора и шефа Тахира Холикбердиева. Даниловский – это не только лапша в Bo, пицца в Pinsa Maestrello и суши в Ryba. Это еще и самый настоящий рынок, про который многие забывают. Я попросил рассказать про лучшие прилавки и лучшие продукты завсегдатая и гурмана, повара и совладельца ресторана «Южане» Тахира Холикбердиева, благо у него самого здесь есть лавка. «Ребро Адама» Начну с себя, тем более, мы изначально и открылись здесь как мясная лавка. У нас отличные стейки – классика и альтернатива, есть вызревшие стейки, в том числе наш фирменный Кубанский...

Кафе марокканской кухни «Тажинерия» мы выбрали совершенно случайно. Из обильного многообразия корнеров на московском Даниловском рынке еда здесь нам показалась самой аппетитной, а само заведение наиболее уютным – в тот момент. И скажу сразу, мы не прогадали. Если честно, я с некоторой опаской отношусь к марокканской кухне в московских кафе и ресторанах. Были случаи, когда под этим соусом мне подсовывали что-то, даже близко не стоящее с магрибской кулинарной традицией. И к тому же невкусное. Но на...