Студень, или холодец, был не просто блюдом, а настоящим символом русской дворянской кухни. В усадьбах его готовили с особым шиком, используя редкие ингредиенты и сложные технологии. Рецепты передавались из поколения в поколение, а подача становилась предметом гордости хозяев. Первые упоминания о студне в русской кухне относятся к XVI веку, но именно в дворянских усадьбах XVIII–XIX веков это блюдо достигло совершенства. По данным историков, в меню знатных семей он присутствовал в 90% случаев во время зимних праздников...

В последние годы большую популярность обрели стили дизайна, позволяющие «вернуться» в прошлое и погрузиться в легкую ностальгию. Одним из самых узнаваемых среди них является русская усадьба. Квартира, оформленная в таком стиле, кажется сошедшей со страниц произведений Толстого или Тургенева. В этой статье мы рассмотрим основные приемы, позволяющие воссоздать интерьер русской усадьбы. Главной особенностью стиля русской усадьбы являются натуральные материалы в больших количествах. Предпочтение следует отдавать дереву, камню и глине...