Торты, рулеты, пирожные, эклеры и трубочки — традиционные атрибуты любого праздника. Вкус и внешний вид готового изделия во многом зависит от качества крема. Одно из лучших решений для производства — крем на растительных маслах. В чем преимущества этого продукта, и какие задачи он помогает решить на производстве, разбираемся вместе с технологами ГК «ЭФКО». Преимущества кремов на растительных маслах От качественного крема всегда зависит вкус и внешний вид готового десерта. Крем на основе молочных...

Этот крем подойдет для прослойки и обмазки торта, для слоеных трубочек, эклеров и капкейков. Очень нежный и воздушный и конечно же вкусный. Крем который мы приготовим сегодня, готовится на основе растительных сливок, и если Вы скажите что это вредно, то мы не согласимся с вами, так как животные сливки подходят не всем, а сладенького хочется. И альтернативой животных сливок являются растительные. Для нашего крема нам понадобятся холодные сливки и любой питьевой йогурт. Подробное количество ингредиентов вы прочтете внизу...