Кондитерская «Кафе Пушкинъ» Тверской бульвар, 26 A Сюда можно прийти ради обстановки французского дворца XVIII века. Барочный комод с антикварным китайским фарфором и сервизом, мебель в жемчужно-голубых тонах, хрустальные люстры и фрески на потолке. Предлагаем попробовать «крем-брюле с клубникою» (1350 рублей) с эффектной подачей. Официанты приносят пирамиду с куполом из жженого сахара, выливают на него рюмку ликера, а затем поджигают. Тут же и русский народный промысел — бело-голубая «Гжель» в форме лошади (790 рублей)...

Перед поездками я всегда составляю список местных блюд, которые планирую попробовать. Французский список у меня получился довольно длинный и я его последовательно реализовывала. На этом пути были не только радости и восторги, но и разочарования. Вот одним из таких стал десерт крем-брюле. До поездки в Париж слово "крем-брюле" у меня ассоциировалось исключительно со вкусом мороженого. Но в Париже я собиралась попробовать настоящий французский десерт с этим названием. Я читала о нем во французских романах и в кулинарных книгах...