Бургер — это больше, чем еда. Это символ свободы, скорости и вкуса, который покорил миллионы сердец по всему миру. От пыльных ярмарок XIX века до мишленовских ресторанов — бургер прошёл невероятный путь, превратившись из скромного сэндвича в кулинарную легенду. Но как кусок мяса между двумя булочками стал глобальным феноменом? Давайте разберёмся, где родился бургер, как он завоевал мир и почему его любят все — от студентов до гурманов. Название «гамбургер» намекает на немецкий город Гамбург, и это не случайно...

Правильный домашний бургер никак нельзя назвать фастфудом. Он не отвечает основным характеристикам фастфуда: быстрое приготовление из частично готовых ингредиентов или полностью готовых, причем обязательно промышленного производства. Не только быстрое приготовление, но и быстрое поглощение, зачастую на ходу. Основной смысл фастфуда – не успеть понять что съел (это лишнее), получить дозу калорий и бежать дальше. С домашним бургером все наоборот. На приготовление нужно потратить немало времени, ингредиенты нужно выбрать самостоятельно, да и на ходу такой гамбургер есть сильно проблематично...