Вобла и Астрахань – слова-синонимы. Если мы слышим слово Астрахань, то сразу представляем вяленую воблу – этот простой и вкусный шедевр гастрономии. Воблой называют морской подвид обыкновенной плотвы. Это полупроходная рыба, которая живет в Каспийском море и заходит во впадающие в него реки для нереста. Большое содержание жира, а, главное, икра делает воблу очень ценным объектом промысла. При заходе на нерест в Волгу и ее притоки, вобла собирается в огромные косяки и идет вверх по течению, не останавливаясь ни перед какими препятствиями...

Вобла — это не просто рыба, а настоящая гордость Астраханской области, ведь она встречается только в этих водах. Поймать ее — задача непростая, так как рыба появляется на ограниченный период и отличается пугливым характером. В настоящее время в Астрахани действует ограничение: можно ловить только 10 дней в апреле. Но многие рыбаки приезжают сюда не столько ради улова, сколько ради увлекательного процесса выманивания этой рыбы. Наиболее удачные сезоны для ловли — весна и осень. Весной, когда вобла...