Если вы читаете эту статью, потягивая шафрановый чай, то вам очень повезло. Знаете ли вы, что на самом деле смакуете «красное золото»? Нет, это не шутка, ведь шафран по праву считается одним из самых дорогих цветов на планете. Точно неизвестно его происхождение, но популярен он был еще у древних египтян и греков, то есть за десятки веков до нашей эры. Но за что шафран так полюбился нашим предкам? Шафран (от араб. Sepheran - жёлтый), он же крокус (лат. Crocus, от др.-гр Kroke - нить) - это многолетнее клубнелуковичное растение из семейства ирисовых, скромный цветок сиреневого или жёлтого цвета...

В преддверии ранней весны в лесах Крыма появляется крокус - хрупкий нежный первоцвет, отважно вступающий в бой с холодами, ветрами и снегами. Лепестки крокусов бывают разных цветов. На Южнобережье чаще встречаются желтые, на яйлах - от нежно-голубого до синего и даже фиолетового оттенков, а иногда - и чисто белые. Крокусы принято называть шафраном. Слово «шафран» происходит от арабского «заферан», то есть «желтый», испанцы называли его – «ацафран», греческое название цветка – крокус. «Кроке» – по-гречески «нить»...