Если вы читаете эту статью, потягивая шафрановый чай, то вам очень повезло. Знаете ли вы, что на самом деле смакуете «красное золото»? Нет, это не шутка, ведь шафран по праву считается одним из самых дорогих цветов на планете. Точно неизвестно его происхождение, но популярен он был еще у древних египтян и греков, то есть за десятки веков до нашей эры. Но за что шафран так полюбился нашим предкам? Шафран (от араб. Sepheran - жёлтый), он же крокус (лат. Crocus, от др.-гр Kroke - нить) - это многолетнее клубнелуковичное растение из семейства ирисовых, скромный цветок сиреневого или жёлтого цвета...

Шафран называют Золотой Пряностью. Именно так, с Большой Буквы. Когда-то верили, что шафран – чистый концентрат солнечного света. Пряность, консервант, эликсир долголетия, лекарство, благовоние, афродизиак и краситель в одном лице. Неподражаемый тёмный, мощный, чуть дурманный запах и яркий, изысканно горький вкус. Несравненный бактерицидный эффект. Молоко, настоянное на золотой пряности, не скисает неделю. Ткани, окрашенные шафраном в несмываемый, не выгорающий, ослепительно жёлтый цвет, предохраняют от инфекций и паразитов...