Турецкое правительство решило принять меры по сокращению пищевых отходов после завтраков в формате «шведский стол», которые широко практикуются в местных отелях. Об этом пишет газета Sabah. Предполагается, что в результате запланированных властями изменений система «всё включено» в гостиницах уступит место концепции «выбирай еду сам» — то есть индивидуальному заказу блюд из предложенного меню. По той же причине — ради сокращения отходов — правительство Турции хочет запретить ставшие трендом в последние годы завтраки serpme kahvaltı, которые еще называют «инста*-завтраками»...

Заказчики видят мои изделия в уже готовом виде. Но что стоит за этими цветущими садами, алыми гранатами и райскими птицами? На что похожи тарелочки в самом начале пути? Любая керамическая тарелка на первом этапе — это просто кусок глины. Даже не кусок, а горсть: куском она станет чуть позже. Глина — это как будто мука. Сначала в неё добавляют воду. Далее массу начинают вымешивать, чтобы получилось «тесто». Затем глину раскатывают, создают нужную форму — в нашем случае тарелочки. Далее изделие нужно высушить...