Сухари Их удобно использовать как дешевое питание, не требующее приготовления. Удобно в непогоду (не надо вылезать из палатки), или как перекус среди болот, на скалах (когда нет возможности спуститься или выйти на сухое). Удобно в дороге (ожидание теплохода и т.п., первые дни захода в лес - пока еще не все налажено и привычно и т.п.). Удобно как небольшой НЗ в рюкзаке, в вашем жилище и т.д. Сушеные на солнце сухари очень твердые, поэтому лучше сушить на печи или в духовке, тогда они легче крошатся и быстро размокают (в воде, супе и т...

Хлеб, хлебцы, сухари - обязательный элемент сбалансированной походной раскладки. Ценность хлеба, особенно ржаного, в рационе туриста сложно переоценить, ведь это незаменимый источник длинных углеводов, пищевых волокон, витаминов, микро- и макроэлементов. В настоящее время в многодневные автономные походы «чёрный» хлеб, как правило, берут в виде покупных хлебцев. Они вкусные и полезные, но из-за технологических особенностей их приготовления, все же, имеют своеобразный привкус (многим нравится) и не дают ощущения настоящего хлеба...

Сразу сделаю оговорку – в поход советую брать именно ржаные сухари (если проще, то из черного хлеба), так как они лучше хранятся и являются более полезными и питательными. Для сухарей лучше всего брать хлеб 2-3-х дневной давности изготовления: он меньше крошится и будет лучше сохнуть. Свежеиспеченный хлеб, мякиш которого прилипает к ножу при нарезке, для сухарей подходит плохо. Что касается сорта, то все зависит от вкусовых предпочтений каждого, и хлеб можно купить любой – от обыкновенного «кирпича» до изделий с семечками и пряностями. Чаще всего чем темнее хлеб, тем больше там ржаного солода,...