689 читали · 1 год назад
Кухня воинствующего Йемена и его кулинарные традиции
Йемен, расположенный на юге Аравийского полуострова, является одним из древнейших центров цивилизации. Государство омывается водами Индийского океана, Красного и Аравийского морей и сухопутно граничит с Оманом и Саудовской Аравией. В отличие от своих многих своих соседей Йемен является одной из наиболее бедных и менее развитых стран мира, жители которого постоянно сталкиваются с голодом, эпидемиями и нуждаются в гуманитарной помощи. Добавляет проблем и без того тяжелым условиям для жизни военный конфликт, начатый в 2014 г...
4669 читали · 2 года назад
Еврейская кухня в Бабагануш и Бекицер: любопытно!
Где еще пробовать кухню разных народов мира, как не в Петербурге - едовой столице России. Такое ощущение, что большинство рестораторов этого города учились готовить в какой-то высшей школе кулинарного искусства. В Петербурге высочайшая конкуренция между ресторанами и кафе, выживают и развиваются только сильнейшие. Планка качества и вкуса здесь поднята настолько высоко, что кулинарам других городов до нее просто не дотянуться и не допрыгнуть. Итак, 2018 год. Успешный, доходный, славный. За 10-дневную...