Жить на Дальнем Востоке и не отведать икры морских ежей очень не просто =) Ловить их не трудно, с этим справляются даже дети, разделать просто даже без ножа, а съесть можно просто сырой - так даже полезнее! Икра морских ежей способствует выводу из организма токсинов, радионуклидов и прочих вредных веществ. Продукт помогает восстановиться после химиотерапии и лучевой терапии...

Чего только не ловят на Дальнем Востоке. Особый интерес представляет морской еж – древнейшее животное, внешне напоминающее игольчатый шар. Он ценится за питательную и вкусную икру. У особей, собранных в сентябре-апреле, ее больше всего – до 6 чайных ложек. Цвет варьируется от ярко-желтого до темно-оранжевого, вкус и запах отдает морем и йодом. Калорийность 100 г продукта – 84 кКал. В них содержатся более 20 полезных микроэлементов и важных аминокислот, полностью усваиваемых организмом. Восточная медицина называет икру морского ежа эликсиром молодости и здоровья...