Яреньгский музей " Поморская Изба" . Забытый напиток поморов Кёж сегодня вытеснен из повседневной жизни северян различными чаями и другими магазинными напитками. Но в последнее время про старинный поморский напиток Кёж стали вспоминать известные кулинары, которые увидели в нём северную экзотику. Даже исследователь из США, автор серии замечательных книг о национальных северных кухнях Дарра Голдштейн специально приезжала в Архангельск, чтобы узнать рецепты поморского Кёжа. Нашла ли она в современном городе Архангельске поваров, знающих кулинарные секреты поморов? Посмотрим после выхода её новой книги...

Яреньгский музей " Поморская Изба" Ухват или рогач. С его помощью горшки для еды ставили в печь и доставали из нее. В доме всегда держали несколько рогачей — большой, средний и маленький, делали их под заказ у местных кузнецов. Ухваты были разных размеров и предназначались для помещения в печь или извлечения из нее чугунов с варевом от самых маленьких до самых больших. Ухват раньше использовался не только при приготовлении пищи в русской печи, он был и своеобразным оберегом...