Хлеб ржаной / Домашний ржаной хлеб
Хлеб из сосновой коры: рецепт выживания
У каждой заброшенной усадьбы есть своя ненаписанная история. Моя работа — найти её первые страницы. Гуляя по лесу с металлоискателем XP ORX, я часто вижу на старых соснах глубокие вертикальные шрамы. Раньше я думал, что это следы от лесных пожаров или зверей. Но, изучая в архиве Выборга быт Карельского перешейка в голодные годы, я понял: это следы рук человеческих. Люди снимали кору, чтобы выжить. Мысль о том, что дерево может стать хлебом, кажется дикой. Но для наших предков это была суровая реальность...