Всем привет! На черноморском побережье начался сезон хамсы. Рыбка эта очень долгожданное осеннее лакомство для всех местных жителей. Ну и конечно сложно отказать себе в удовольствии, чтобы её не попробовать. Тем более что #черноморская рыба для нас пока в новинку. Хамса сама по себе очень маленькая серебристая рыбка, практически без чешуи. Чем-то она похожа на кильку в консервных банках. Стандартная рыбка вот таких вот размеров. Длиной примерно с палец. Может она конечно и больше вырастает, но массовый лов оставляет этой рыбе мало шансов...

Хамса имеет приятный вкус, а ее приготовление не занимает много времени. Обитает рыба преимущественно в Черном или Азовском море. Продолжительность жизни – около 4 лет. За это время она успевает 4 раза отложить икринки для появления нового потомства. Расскажем вам, что интересного знаем о хамсе. Русские анчоусы Хамса – это небольшая рыба, которая относится к семейству анчоусовых. Ее длина редко превышает 15 сантиметров. Всего на данный момент известно 2 подвида – черноморский и азовский. Узнать рыбку можно по характерной выступающей нижней челюсти, которая доходит до самых жабр...