Каждый корабль, приходивший в Кронштадт, платил определенную мзду городу за право готовить на общей кухне. Эдакий кулинарный коворкинг 18-19 века. Сумма рассчитывалась исходя из размера корабля и такой "кухонный налог" был хорошим подспорьем бюджету города-острова. Почему "Голландская" кухня Идею подсмотрел Петр I именно в Голландии. В те годы готовить горячую еду на кораблях было запрещено (во избежание пожаров), поэтому в порту была устроена общественная кухня на несколько котлов, куда приходили кашеварить подданные разных стран, порой и враги...

Стены разговаривают. Много, громко и очень красноречиво. Только ушами их слов не услышать. Для этого нужно к ним прикоснуться: кончиками пальцев, заинтересованным взглядом, чувственным открытым сердцем. Хочется рассказать вам как можно больше о нашем пространстве и музее, но любой человеческий слог, даже самый красивый, будет слишком пресным в сравнении с той гаммой эмоций, которую рассказывает старинная портовая кухня на живописной набережной в таинственном городе Кронштадт. Но, давайте обо всем по порядку...