Солидные справочники не особенно хорошо отзываются о гастрономическом Сингапуре. Они утверждают, что высокой кухни в городе-государстве нет, хотя и добавляют при этом, что туристы голодными не останутся. В определённом смысле, так оно и есть. Сингапур никак нельзя сравнить с Францией, а киш (открытый пирог), рататуй (овощное блюдо) и тартифлен (картофельный гратен) – с лаксой (так называется острый суп с лапшой). Но если не предъявлять к сингапурской кухне завышенных требований и принять как данность...