Кафе и другие заведения общепита являются неотъемлемой частью большинства путешествий, поэтому мы стараемся публиковать информацию о тех местах, где побывали лично, в случае того, если нам там действительно понравилось или где откровенно плохо и даже пытаться что-то пробовать не стоит. На этот раз мы пробыли в Ростове-на-Дону четыре дня, а в кафе Сметана на Большой Садовой умудрились заглянуть дважды. Такое бывает крайне редко, но нам там действительно понравилось, поэтому теперь можем посоветовать его и вам...

Ростов-на-Дону — город с богатой и интересной гастрономической историей. На начало XX века в нём было больше 300 заведений: респектабельные рестораны, кафе-шантаны («поющие кафе» с программками на салфетках), шумные трактиры, кухмистерские (столовые) и ренсковые погреба, в которых иностранные вина продавали на вынос. Самой ресторанной улицей считался нынешний проспект Будённовский (тогда — Таганрогский). Ростовская кухня всегда была многонациональной, как и сам Ростов. В меню соседствовали донской балык, татарское азу, малороссийский борщ и карачаевский барашек...