Веганам в Архызе будет сложно😁 Это первое, что хочется сказать про карачаевскую кухню. Да и людям, придерживающимся диеты. Хотя, если отдыхать активно, можно не бояться набрать лишние кг. Мы в Архызе пробыли неделю и попробовали практически все местные блюда...

Февраль 2023 года. Вот и подошло время заканчивать цикл статей и обзоров по Архызу, где мы побывали в конце этого февраля. По результатам решил собрать всё в один обзор, кое-чем дополнить, и составить мою гастрономическую карту Архыза. Конечно же каждый может составить свою, или может чем-то дополнить предложенную мной, буду только рад. Ну и поскольку это гастрономическая карта - сперва схема с посещёнными и отмеченными в записях и обзорах местами. О ресторанах и кафе. Условно Архыз можно разделить на 2 части: жилая часть села (на карте справа) и горный кластер (на карте слева)...