Семейная традиция Начнем с того, что же такое паэлья. La paella в испанском языке имеет два значения: первое – блюда из риса с мясом, рыбой, морепродуктами, бобовыми и т.д., наиболее типичные для валенсийского региона, и второе – специальная круглая сковорода под названием паэлья для приготовления этого блюда. Не каждое блюдо из риса, приготовленное в этой особой сковороде, испанцы называют паэльей. Так, например, arroz a banda (рис, который томится в рыбном бульоне, что придает ему насыщенный вкус)...

Знаете ли вы, что Валенсия является родиной паэльи ? К сожалению, как я выяснил, нелегко, это не значит, что каждый ресторан в Валенсии, где подают паэлью, на самом деле хорошо справляется с этим! Но, если вы ищете лучшую паэлью в Валенсии, продолжайте читать, потому что у меня есть несколько отличных рекомендаций! У валенсийцев очень сильное мнение о паэлья. Чтобы понять почему, вы должны осознать, что для валенсийца паэлья - это такое же событие, как и блюдо. Чтобы приготовить паэлью, нужно...