За 18 лет стажа шеф-повар Руслан Семенович успел поработать в разных местах Тверской области («Панорама» и «Ленинград» в Твери, «Огород» во Ржеве, эко-отель «Ново-Окатово» под Калязиным и т.д.), Москве («Ухват») и даже в вагоне-ресторане поезда «Мегаполис», курсирующего между Москвой и Питером. Сегодня Руслан рулит кухней в молодом тверском ресторане «Кинза» и нисколько не сомневается, что местные заведения не оставят равнодушным даже самого взыскательного гостя. Специально для «Славии» Руслан сделал гид-шпаргалку для туристов: что есть и пить в Твери (на все случаи жизни)...

Где в Петербурге поесть вареников от души?  Чтобы крупные, самолепные, а не фабричные, чтобы сочные, много начинки, чтобы еле в рот помещались, как в бессмертном гоголевском произведении. А главное, чтобы начинки эти неизбитые, невиданные, а не банальная картошка с луком. Есть такое место, записывайте адрес. В моей статье об Александро-Невской лавре я уже рекомендовала всем петербуржцам и гостям города хоть раз поесть в трапезной при лаврском подворье. Вот статья об этой трапезной: И непременно прикупить там прямо в трапезной божественную как в прямом, так и переносном смысле горчицу...