В последние дни новогодних каникул самое время для кулинарных экспериментов. В Тюменской области живут представители более 150 национальностей, и на праздники, помимо привычных общероссийских блюд, они готовят свои национальные угощения. Какие именно, в материале «АиФ-Тюмень». Новогодняя каша К ханты и манси Новый год приходит весной, в апреле. На праздничном столе самое главное блюдо - каша «Саламат», что переводится как «радость». Ее готовят из сечки и утятины. После долгой зимы, когда припасы уже на исходе, на праздник специально оставляют крупу сечку, и мужчины охотятся на утку...

В нашем городе есть пара кафе, специализирующиеся на супах. Конечно, супами сейчас никого не удивишь. Они подаются практически в любом заведении. Но относительно недавно стали появляться кафе быстрого питания, специализирующиеся на супах. Идея такая: погода холодная, может быть идет дождь, ты зашел в специальное кафе. Тебе быстренько налили вкусного, горячего супчика. Ты согрелся, пошел дальше по своим делам. В больших городах это направление развивается очень быстро. В Тюмени на данный момент работает всего пару заведений, где готовят в основном супы...