В гости к бабушке Европе
641 читали · 2 года назад
Сказ о том, как переславская ряпушка от меня убегала-уплывала, но я всё-таки её попробовала. Оно того стоило?
Каждый неравнодушный к еде турист знает: в Переславле-Залесском обязательно надо попробовать рыбу ряпушку — локальная фишка, уникальный вкус и всё такое... Ну, я турист чинный: надо — значит, надо. Задалась вопросом: а где бы её раздобыть? Всё оказалось не так-то просто. Кто она вообще такая, эта ряпушка? Близкая родственница селёдки. Небольшая рыбка, длиной примерно с мужскую ладонь. Интернет подсказывает — эндемик Ярославской области (то есть живёт только здесь и нигде более), важно не путать с европейской ряпушкой, которая совсем другая...