Это лето выдалось небогатым на дожди. Периодически на рынках и возле остановок предлагали грибы вёдрами, но их было не так уж и много, и в скором времени они исчезали. В начале осени их и вовсе не было по причине всё того же отсутствия дождей. Однако октябрь, как оказалось, выдался весьма подходящим для «тихой охоты». В лесах Мокшанского, Сосновоборского, Шемышейского районов встречаются грибники, выносящие из чащи полные вёдра. Правда, в этом году «улов» не пестрил разнообразием. В основном пензенцы наполняли вёдра рыжиками...

В Пензенской области уже появились первые весенние грибы - сморчки. Жители некоторых районов делятся в соцсетях фотографиями своих «трофеев». Однако ранняя «тихая охота» требует особой осторожности. Важно помнить о правилах безопасности, чтобы избежать отравления. Сморчки, хоть и считаются условно съедобными, требуют правильной термической обработки. Перед употреблением их необходимо тщательно отварить в течение 15-20 минут, отвар слить, а грибы промыть. Только после этого их можно жарить, тушить или добавлять в другие блюда...