Стейки разные важны, стейки разные нужны — вне зависимости от степени прожарки и отруба. Steak It Easy Демократичный стейкхаус с понятным меню, где нет ничего лишнего. Акцент сделан на мясо сухого вызревания из России и Аргентины. Премиальные и альтернативные стейки готовят в хоспере, а цены на них — одни из самых приятных в Москве. Из напитков — крепкий алкоголь и винные позиции: по бокалам, из кранов и безалкогольные. Мясо & Рыба В сетевом проекте «Мясо & Рыба» сочетается стейкхаус и сифуд-ресторан...

Меня зовут Дима. Я люблю поесть и с удовольствием здесь об этом рассказываю. Не то, чтобы я профессионал, но очень крепкий любитель. Ну а теперь перейдем к делу, т.е. к еде, и начнём с мяса.  Как я понял, стейк сухого вызревания - это продукт "премиальный". Отличается тем, что, во-первых, мясо хранится в холодильном шкафе при определенных условиях, где не допускаются даже малейшие отклонения. А во-вторых, в процессе такой подготовки мясо может терять больше 20 своего веса. Из-за этого стоимость стейков значительно возрастает...