Шурпа появилась в моем рационе относительно недавно - в Средней Азии я никогда не был, а доступный узбекский общепит в Москве появился всего несколько лет назад. Как я понимаю, шурпа у них занимает то же место, что у нас борщ, готовят во многих странах, нажористо, просто и из дешевых продуктов. Вообще, мне нравится тюркская кухня. Все делается плюс-минус одинаково. Добавил в суп мясо - получил шурпу. Добавил пельмени - получил чучвару. Добавил лапшу - получил лагман. База-то одна, один и тот же набор овощей...

Побывали в Москве и столкнулись с выбором места , где можно поесть?... Были мы в районе Павелецкого вокзала. Походив и побродив, мы наткнулись на Ферганское кафе. Зашли и решили попробовать, обстановка была скромная, как и во всех кафе такого типа. Посмотрев меню, мы сделали свой выбор (забыла сфоткать меню, очень хотелось есть): Мой друг взял шурпу (любит её пробовать и сравнивать), по вкусу ему понравилась, но бывала и получше, но уже куза-шурпа (томленое мясо в горшочке с овощами), она более наваристая, но вернёмся к нашему заказу...