Мы уже привыкли к авторским коктейлям в ресторанах, а вот достойную еду в барах все еще приходится искать. Time Out собрал места, в которых можно не только выпить, но и вкусно поесть. Bijou Отдохнуть после рабочего дня, устроить камерное мероприятие или встретиться с друзьями за коктейлем и попробовать Францию на вкус — все это возможно в Bijou. В меню шеф-повара Сергея Воронцова собрана абсолютная классика французской кухни: эскарго, луковый суп с гренкой с аппетитной сырной корочкой, стейк с картофельным гратеном и домашний рататуй...

Рататуй – блюдо французской кухни, которое готовится из овощей с добавлением прованских трав. Подается как гарнир к мясу. Мы же приготовим классический рецепт рататуя, но уже с добавлением фарша, чтобы получить блюдо 2 в 1 и полноценно накормить семью. Если хотите легкий вариант ужина, то готовьте без фарша. Ингредиенты: Способ приготовления: Для начала приготовим соус. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистости. С половины томатов снимаем кожицу (для этого делаем вдоль каждого помидора надрезы и заливаем их кипятком на 2-3 минуты)...