Это блюдо северных народов России. Представляет из себя нарезанную стружкой рыбу или оленину. Для приготовления рыбной строганины используют нельму, муксун, скумбрию, чир и другие породы рыбы. Подают в замороженном виде. Для вкуса строганину макают в «макало» - так называется соус смесь соли и молотого чёрного перца. В нашем случае мы подготовили медово-оливковую заправку. Вряд ли вы найдете жителя Севера, который никогда не пробовал строганины. Это традиционное блюдо, которым питались многие поколения народов Арктики...

Со времен моей популярной заметки о Моремании прошло уже два года. А Москва-то за это время как похорошела! Мысль об открытии рыбного ресторана с "низкими" ценами стала стучать в висках у каждого второго ресторатора. Так что настало время изучить обстановку и подготовить для моих любимых читателей подборку из 10-ти мест с доступными дарами моря. Не все же писать про "антинародные" Ruski, SAVVA и Stories и получать комментарии про "дефлопе" или проклятия в адрес москвичей. Так что в этот раз все цены будут максимально близко к земле...