Я сознательно пишу такие странные заголовки, потому что именно так все мы формулируем запрос в поисковике, когда находимся в новом для нас городе. Волей судьбы Красноярск стал вторым городом моего проживания после Омска. Работа, работа и полное отсутствие друзей и семьи привело меня к тому, что я мало готовила сама, но много ходила по заведениям общественного питания. Кстати, так сильно быстрее удаётся познать менталитет жителей региона. Как-то я описывала свое впечатление от Красноярска. И назвала город богатым красавчиком с устойчивым запахом сигарет (это я немного про экологию)...

Ну что, продолжим про интересные рестораны-участники Фестиваля Южной кухни (напомню, следующий фестиваль пройдет осенью 25го года). Сегодня про краснодарский мясной ресторан с провокационным названием «Скотина». Главная фишка ресторана: готовят там из местного кубанского мяса. И конечно же делают это с огромной любовь к продукту: для вызревания и подготовки мяса в заведении специально оборудована холодильная камера площадью 50 кв.м. и организован полноценный мясной цех, а готовится мясо на специальных угольных печах...