Жареная и копчёная, с соусами ткемали и сацебели, с отварным картофелем и золотистым лучком. Делимся адресами заведений, где для истинных петербуржцев готовят корюшку в разных её вариациях. Гости В ресторане, позиционирующим себя как семейное место для душевного времяпрепровождения, корюшку готовят в лучших домашних традициях: жарят и подают с картофельным пюре. 540 рублей География В меню ресторана-бара "География" присутствуют национальные блюда Китая, Вьетнама, Таиланда, а также Мексики, Перу, Ближнего востока и Европы. Во всём этом разнообразии нашлось место и главному весеннему блюду Петербурга – корюшке...

Весна в Петербурге - это не только пора пробуждения природы и теплых солнечных дней, но и время, когда на прилавках появляется любимый многими горожанами деликатес - корюшка. Эта небольшая серебристая рыбка с характерным огуречным ароматом давно стала кулинарным символом Северной столицы. Однако в этом году петербуржцев ждало неприятное потрясение: цены на корюшку взлетели до небывалых высот, вызвав волну возмущения среди жителей города и заставив многих любителей этого деликатеса схватиться за голову и кошелек...