Собрав лисички в лесу, вы предвкушаете вкусное блюдо на ужин. Но вот беда! Блюдо готово, а лисички почему-то горчат. Делимся рабочими способами, как убрать горечь у жареных и замороженных лисичек. Почему они горчат Как заготавливать, чтобы не горчили Но если горечь осталась после обработки, то вот способы под каждую ситуацию. Как избавить от горечи замороженные и сушеные грибы Способы для сушеных и замороженных грибов — одинаковые...

Очень люблю грибы и часто их покупаю. Сейчас сезон лисичек и он в самом разгаре, поэтому сегодня предлагаю приготовить простое и очень вкусное блюдо – жареные лисички. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Я предпочитаю жарить лисички мелкие. Сначала их чистим от земли, песка, травы, чтобы ничего не скрипело на зубах. Не старайтесь купить абсолютно чистые грибы. Да, они выглядят красивее и презентабельнее, но это значит, что продавец их сам уже помыл и напитал водой, чтобы они больше весили. Далее пересыпаем грибы в большую миску и заливаем холодной водой...

Ингредиенты: Лисички – 1 кг. (такой рецепт подходит для всех грибов) Чеснок – 1 головка Зонтики укропа – 3 шт. Лист смородины – 5 шт. Перец душистый – 5 шт. Лавровый лист – 3 шт. Соль крупная – 1 столовая ложка. Приготовление: Едем опять в лес, лето же, собираем лисички и не только. Возвращаемся домой, перебираем грибы от всего лишнего, промываем. Лисички отвариваем до полной готовности*, в самом конце, минут за десять к грибам кидаем лавровый лист и перец душистый горошком. Охлаждаем грибы. Чеснок очищаем от лишнего и нарезаем пластинками...