Этот ресторан стоит буквально в чистом поле. 700 км на север от Москвы, от ближайшего областного центра, Вологды, и то 200 км. А чтобы в него попасть, нужно специально свернуть с трассы. Вот уж никак не ожидала, что в этакой глуши мы вдруг отыщем ресторан такого уровня сервиса с отличной кухней. Чем мы там подкрепились, покажу в конце статьи. Но сначала то, что меня впечатлило больше кухни: интерьерные решения и общая атмосфера. Ресторан называется "Кашалот" и находится он на Ципиной горе в Кирилловском районе Вологодской области...

Лейтмотивом этого рассказа будет простая и очень приземлённая мещанская мысль, что хороший сервис — великая вещь! Поэтому тех, кто пожелает сообщить, что прелесть Вологодской области вообще-то не в отеле-курорте и не в ресторане, я попрошу сдержаться и немного подождать.:) О природных и исторических достоинствах Русского Севера я обязательно расскажу в следующий раз. Сначала — краткий экскурс в прошлое. Моё первое знакомство с Вологодчиной, точнее, с районом Ципиной горы (близ Ферапонтовского и Кирилло-Белозёрского монастырей) произошло давно, когда я ещё была старшеклассницей...