Пельмени широко распространены в Поволжье, Урале и Сибири. Бренд «уральские пельмени» появился благодаря одноименному ресторану на первом этаже гостиницы «Исеть». Чуть позже известность этому словосочетанию подогрела и команда КВН. Сейчас ни ресторана, ни действующей гостиницы Исеть. Те самые пельмени делали из лосятины, свинины, куры и говяжьей вырезки. Так где же отведать пельменей в Екатеринбурге сегодня? Мой субъективный лидер Бистро «Два деда» ул. Малышева, 27 www...

Не так давно в моем блоге вышла серия публикаций о достопримечательностях Екатеринбурга. А теперь пришло время составить свой собственный гастрономический гид по столице Урала. Я родилась и прожила в этом городе 30 лет. После переезда посещаю его хотя бы раз в год. В этом обзоре я расскажу о локальных продуктах и блюдах, которые непременно стоит попробовать в Екатеринбурге. Одним гастрономическим брендам уже не один десяток лет, а другие возникли совсем недавно. Эта заметка не просто про еду. Ещё про уральскую идентичность и мою ностальгию по родному городу...