Читайте так-же: Здравствуйте дорогие Друзья. В этой статье я не буду раздавать места, ибо по совести не могу этого сделать. По этому порядок изложения хаотичный и далеко не полный…., но вкусный. Блюда Удмуртии готовят из рубленой или крупно помолотой, в основном говядины и баранины, есть птица. В меньшей степени свинина и конина. Я не увидел в национальной кухне, пирожков или другой выпечки (даже в частных ларьках) и вторых блюд из не понятной пластичной массы как это сейчас принято у большинства производителей на северо-западе; если пирожок с мясом, значит он с мясом...

Республика Удмуртия — интереснейший регион с самобытной культурой. Помимо своей богатой истории, народных легенд, этнопарков и современных музеев, она знаменита кулинарными рецептами. На протяжении веков удмурты питались растительными продуктами и лесными животными. Часто добавлялись в блюда дикорастущие грибы, ягоды (брусника, калина, черника, черёмуха и рябина) и травы. А особая любовь удмуртов — мучные изделия из ржаного пресного теста. Такая специфическая кухня сформировалась под татарским и славянским влияниями...