"Барак" - еще один ресторан новосибирского левобережья. Он находится буквально в 10 минутах ходьбы от площади Маркса, признанной центром левого берега Новосибирска. Название у него своеобразное, цены выше, чем в том же "Арагви", однако здесь готовят потрясающие стейки и очень уютный интерьер. Одним словом охарктеризовать кухню у меня, боюсь, не получится. Здесь есть и плов, и драники, и жаркое по-русски, и стейки самые разные, и рыба на гриле...

Можно ли сибирскую столицу вообще рассматривать с точки зрения гастрономии? Что приходит на ум, когда я размышляю о сибирской столице? Ассоциативный ряд такой - медвежатина, кабанятина и другая дичь, которая лежит постоянно на прилавках аэропортных магазинчиков. Правомерно ли именно их представлять в качестве гастрономических изысков Сибири? Этих ли деликатесов стоит искать в местных ресторанах? И, если совершенно очевидно, что козырем, например, в Тюмени станет рыба северных морей – нельма, муксун,...