Советские рестораны занимали верхушку в иерархии общепита. Рестораны в СССР были в каждом крупном городе. Но посещать такие заведения советские люди могли только по особым случаям: свадьба, юбилей и другие торжества. РЕСТОРАНЫ 20-30-Х ГОДОВ ПРОШЛОГО ВЕКА История советских ресторанов в годы НЭПа, середина двадцатых годов прошлого столетия. До этого гражданская война и военный коммунизм не предполагали столики с меню и официантами. Вновь открываются «Прага» и «Астория», «Славянский базар», куда наведываются представители оставшейся в Советской России буржуазии...

Развитая система общественного питания – мечта, которую начали воплощать в жизнь с первых лет существования Советской России. Все начиналось с фабрик-кухонь и общедоступных столовых, но постепенно палитра расширилась...