С одной стороны, довольно простая, с другой - невероятно сытная и вкусная. Испокон веков мордовский народ формировал свою уникальную кулинарную культуру. Так какая же она - национальная кухня Мордовии? Посетим один из известнейших среди путешественников ресторанов национальной кухни и попробуем главные мордовские блюда. Издревле так сложилось, что на столах мордвы, успешно промышлявшей охотой, главным блюдом было мясо. Силками ловили мелкую дичь, а на крупных животных, таких как медведь или лось, охотиться ходили целыми ватагами...

Я искала место, где в Саранске можно попробовать мордовскую кухню. Все источники вели в ресторан "Мордовское подворье". Изучив меню заранее, я знала, какие блюда хочу попробовать. Я читала в отзывах про медленное обслуживание, долгую подачу и отсутствие блюд в меню, но надеялась на лучшее. Мои худшие опасения подтвердились... Нас встретили и посадили на 2 этаж. Я сразу заметила, какие грязные тканевые салфетки лежали на столах. Но почему-то не сделала фото-доказательство. Интересно было наблюдать сверху за семьей из 7 человек, за их долгим и мучительным ожиданием блюд...