"Проходной двор" Евразии - так историки прозвали Кубань и Кавказ. Единственный регион в мире, в котором можно наблюдать сплетение множества самобытных культур - Краснодарский край. Причем, каждая культура внесла свои традиции в создание разных блюд. В современной кухне Кубани соединились, как минимум, три кулинарные школы, признанные во всем мире: Теперь, когда весь этот гастрономический коктейль настоялся и обогатился несколькими веками, он представляет собой уникальный феномен, который очень заслуживает...