Утка по-пекински — угощение для особенно торжественных случаев, в чем мы могли убедиться, найдя ее в меню обеда, данного сегодня председателем КНР Си Цзиньпинем в честь визита российской делегации. Обычно это блюдо готовится на китайский Новый год, но шефы азиатских ресторанов часто пренебрегают этим правилом. Мы собрали для вас пять мест в Москве, где точно умеют готовить утку по-пекински в традиционном исполнении — в сочетании с лепешками и нарезанными тонкой соломкой огурцом и луком-пореем, а также соусом хойсин...

В Китае во все времена было очень много любителей хорошо и вкусно поесть. Именно поэтому кухня Поднебесной славится обилием разнообразных блюд. Часть из них для нас, европейцев, по понятным причинам выглядит весьма сомнительно, однако есть и такие, которые придутся однозначно по вкусу абсолютно всем. И среди них самым известным и самым любимым во всех уголках мира является знаменитая утка по-пекински. История возникновения этого лакомого блюда уходит своими корнями в глубокую древность. Впервые упоминания о ней можно встретить в китайских летописях уже в 14 веке...