Ещё в пару десятилетий назад редко кто заказывал не прожаренные стейки, а уж о блюде из сырого мяса и речи не шло. Сегодня тартар есть практически в каждом заведении, но каждый шеф добавляет в блюдо особую изюминку. При этом всё еще остаются некоторые вопросы, когда мы слышим о тартаре. На три самых распространённых мы ответим в этой статье. Название блюда и соуса никак не связаны между собой, это не более, чем забавное совпадение. А что касается происхождения названия блюда, то существует множество теорий и легенд...

Если вам доведется побывать в Казахстане, обязательно познакомьтесь с национальными казахскими блюдами. Кухня Казахстана держится на трех китах: мясо (конина, говядина, баранина), тесто и молоко (кобылье, верблюжье). Чтобы попробовать все и сразу, собираемся и едем на Зеленый базар, проспект Жибек Жолы, 53, рынок основан в 1868 году. Попали на рынок, не спешите. Такого разнообразия незнакомых для себя продуктов вы скорее всего не видели, поэтому можно организовать себе экскурсию-дегустацию, а после по своим предпочтениям выбрать то, что вам больше всего понравилось...