Речь идёт о паразитах трихинеллах. Когда они попадают в кишечник, то начинают активно размножаться, а дальше принимаются за мышцы — добираются даже до сердца. Появление таких гостей организм воспринимает тяжело, последствия трапезы могут привести даже к смерти. Трихинеллёз — главная опасность медвежатины, предупредил кандидат медицинских наук, доцент кафедры терапии Государственного университета просвещения Грант Шехян. Причём вероятность подхватить его велика — по разным оценкам, трихинеллы живут в 50–90% медведей...

В Подмосковье 8-летний мальчик попал в реанимацию с подозрением на ботулизм, отравившись медвежьей тушенкой. Необычное мясо решили попробовать за семейным ужином. Как стало известно «МК», инцидент произошел в городском округе Истра. Экзотический ужин 36-летняя мать двоих детей решила устроить еще 29 ноября. Ребенку стало плохо спустя несколько дней – именно таков инкубационный период бактерий. 7 декабря мальчик почувствовал недомогание, началась тошнота, рвота, поднялась температура и появилась сухость во рту...