Добыча дикого гребешка ведется в районе Южно-Сахалинска, у берегов японского острова Хоккайдо и южных Курильских островов. Там находится и большинство заводов-изготовителей. Преимущества

Сахалинская область продолжает работать над своим региональным меню в рамках федеральной программы АСИ «ПроЕДУ по России». Уже известны первые гастрохиты с гребешком, трубачом, крабом, папоротником и другими ингредиентами, сообщили в пресс-слежбе Агентства стратегических инициатив (АСИ). Ресторан Sagalien представил «Островной завтрак», который состоит из гребешка, трубача, папортника, краба и лопуха. В качестве дополнения — яйцо пашот и бриошь. Гастрономия неразрывно связана с культурой. Об этом напомнили на иммерсивном ужине «Гедонизм по Чехову» с театрализованным представлением...