Обычно Казань прочно ассоциируется с хлебобулочными изделиями: вак беляш, элеш, эчпочмак, кыстыбый. Поесть (и покормить) тут любят, но что же пробовать, кроме выпечки? Национальную кухню! Домашнюю колбасу, отварное вымя, конское сало и токмач с катыком. Поверьте, здесь есть, где развернуться даже бывалому гастропутешественнику. Да что говорить, у нас на базе вуза открыта студия национальной кухни. Так что погружайтесь в традиции и сходите в один из местных ресторанов. К сожалению, первый национальный ресторан - Дом татарской кулинарии, закрылся в 2020 году...

говядина - 600г лук репчатый - 2шт. морковь - 1шт. перец болгарский красный - 2шт. томатная паста - 2ст. л. помидоры - 2шт. картофель - 4шт. чеснок - 3зубчик растительное масло - 100мл соль - 0,5ст. л. зира - 1ч. л. паприка - 1ч. л. перец черный молотый - 1ч. л. кориандр молотый - 1ч. л. перец чили красный - 0,5стручок вода - 2л петрушка - 0,5пучок кинза свежая - 0,5пучок мука - 350г вода - 100мл яйца куриные - 1шт. растительное масло - 2ст. л. Шаг: 1 Нарезать все ингредиенты кубиком...