Вчера вечером  в продуктовом магазинчике стала свидетелем премилого разговора двух интеллигентных дам весьма почтенного возраста. Мне нравятся такие возрастные женщины: стильные льняные легкие костюмы, свежие модельные стрижки, современные шоперы. Продуктовый набор у дам  был достаточно неожиданным: пара бутылок  абхазского пива, пара форелей горячего копчения и  пачка тонких сигарет.  Одна из них сомневалась в правильности  выбранных продуктов. Говорила, что рыбой они провоняют всю комнату. А...

Фуа-гра - ценный гастрономический продукт, который в ресторане нужно подавать правильно. Как правило, фуа-гра - это горячая или холодная закуска, которая подогревает и возбуждает аппетит. Поэтому печень утки или гуся подают в обжаренном виде до основного блюда в виде медальонов или эскалопов и в виде терринов или торчонов. Как правило, фуа-гра подается со сладким дополнением: варенной грушей, малиновым или луковым сиропом или джемом. У каждого ресторана свой подход и рецепт. Повар фантазирует на свой манер...